Valerijono vaistinė, klinika, arbatinė, gydomoji kosmetika

Apie mus

Kontaktai

Arbatos

Renginiai

Vegetariniai patiekalai

Sultys

Arbatos

Džiovinti vaisiai, riešutai

Lietuviški ekologiški produktai

Literatūra

Indai

Ajurveda

Arbatinė » Arbatos

Arbatos

Arbata – seniausia pasaulyje žinoma keliautoja. Apie jos kilmę sukurta įvairių legendų. Sena kinų legenda pasakoja, kad arbata – tai Dievų dovana.

Arbatos istorija
Baltoji arbata
Geltonoji arbata
Žalioji arbata
Turkio spalvos arbata
Raudonoji arbata
Juodoji arbata
Jazminų arbata
Gėlių arbata
Karčioji arbata

Žalioji arbata

Žalioji arbata
Gelsvai žalia, nepakartojamo aitraus, aiškaus skonio, šviesios gintaro spalvos. Tik nuskinti arbatžolių lapai išdžiovinami, po to garinami ir sukami, kol virsta pilkai žaliais voleliais. Žalioji arbata turi kofeino, fluoro, mangano, vitamino B1, B2, B3, C, flavanoidų, aminorūgščių, eterinių aliejų.

Žaliosios arbatos:

Kiniška žalioji arbata „Grinpowder“ – 5,30 Lt

Žalioji arbata „Bancha“ – 7,70 Lt

Žalioji arbata „Tamaryokncha“ – dėl gražios lapelių formos ši arbata vadinama juvelyrų arbata. Pirmojo derliaus, garžių, tamsiai žalių lapelių arbata – 25,30 Lt

Žalioji arbata „Sencha Makoto“ – 6,30 Lt

Žalioji arbata „Amacha Budha“ – šios arbatos lapuose gausu gliukozilų. Tai puikus natūralaus cukraus pakaitalas – 55,50 Lt.

Žaliosios aromatizuotos arbatos:

Žalioji arbata „Ginkogo“ – 8,90 Lt

Žalioji arbata „Vaisių sodas“ – 7,00 Lt

Žalioji arbata „Raudonasis ženšenis“ – 6,30 Lt

Žalioji arbata „Guarana“ – 7,90 Lt

Žalioji arbata „Sencha atmala“ – 8,00 Lt

Žalioji arbata „Septyni samurajai“ – 6,20 Lt

Žalioji arbata „China Kombucha“ – 9,00 Lt

Žalioji arbata „Auksinis drakonas“ – 6,40 Lt

Žalioji arbata „Geiša“ – 6,40 Lt

Žalioji arbata „Sakura“ – 7,40 Lt

Žalioji arbata „Nirvana“ – 6,40 Lt

Žalioji arbata „Senoji meilė“ – 6,40 Lt

Žalioji arbata „Imbieras“ – 7,60 Lt

Žalioji arbata „Mėnulio šviesa“ – 7,60 Lt

Žalioji arbata „Earl Grey“ – 6,80 Lt

Žalioji-juodoji arbata „Tradicinė arbata“ – 6,00 Lt.

Baltoji arbata – Pai Mu Tan

Baltoji arbata
Baltoji arbata kilusi iš Kinijos, Fudžijano provincijos, dar vadinama aksomine. Arbatmedžiai auginami specialiuose plotuose, o derlius renkamas kartą per metus.
Pai Mu Tan arbata paruošta rankiniu būdu pagal seną fermentavimo metodą. Dideli arbatžolių lapai, vos paliesti oksidacijos, paliekami nevynioti. Joje labai daug balsvų, sidabrinių lapų viršūnėlių, kuriuose daugiausia eterinių aliejų. Todėl arbata savito, salsvo skonio ir aromato. Tai geros kokybės baltoji arbata.
100g – 19,50 Lt

Geltonoji arbata Ulong

Geltonoji arbata

Ulongas atvežamas iš pietrytinių Kinijos ir Taivanio pakraščių. Surinkus derlių, arbatžolės kelias valandas vytinamos, kad išgaruotų drėgmė, vyniojamos ir trumpai fermentuojamos. Žaliava įgauna vario atspalvį.

Žalioji-geltonoji Formosa Ulong 100g – 7,90 Lt

Matė

Matės tėvynė- Pietų Amerika. Matė gaminama iš arbatinio bugienio. Skonis primena stiprią arbatą be cukraus, bet yra šiek tiek kartesnė, aitresnė, labiau sutraukianti. Matė turi daugiau kofeino nei kava.

Matė arbatoje labai didelė vitaminų C, B1 ir B2 koncentracija, joje yra mineralų, fosforo, geležies, kalcio.

Matė – 3,00 Lt
Matė su citrina – 5,90 Lt
Matė su medumi – 6,20 Lt
Meilės arbata – 6,20 Lt
Matė su mėtomis – 6,20 Lt

Puerh (žemės arbata, raudonoji)

Arbatos gimtinėje Kinijoje daugiau nei 800 metų geriama raudonoji - žalioji arbata Puerh. Šios arbatos savybės ir spalva yra specifinės fermentacijos „konservavimo“ rezultatas. Ypač dideli arbatos lapai buvo presuojami specialiose statinėse ir ypač stropiai slepiamu būdu užraugiami.

Tyrimais nustatyta, kad nuolat, 3-4 kartus per dieną geriant Pr-Erh arbatą ir valgant įprastą maistą, įprastu ritmu, didelio antsvorio pacientai netenka iki 9kg per mėnesį; vidutinio antsvorio 5,8kg, ne didelio – 2,8kg. Pirmasis skonio įspūdis nepratusio europiečio gomuriui neįprastas, bet greitai priprantama.

Puerh – 5,70 Lt

Puerh Avietė – 7,20 Lt

Raudonoji arbata – Roibos

Raudonoji arbata
Šimtmečio pradžioje Pietų Afrikos Cedarbergo srities gyventojai pastebėjo, kad smulkių, į adatėles panašių augalų aspalathus linearis lapelių arbata yra malonaus skonio, kvapni ir gerai malšina troškulį.
Raudonojoje arbatoje visiškai nėra kofeino. Arbata ramina. Joje gausu mineralinių medžiagų: geležies, kalio, kalcio, vario, magnio, fluoro.

Roibos

Raudonosios aromatizuotos:

Raudonoji arbata „Serengeti“ – 6,30 Lt

Raudonoji arbata „Dakaras“ – 6,30 Lt

Raudonoji arbata „Skanumėlis“ – 6,40 Lt

Raudonoji arbata „Afrika“ – 6,40 Lt

Medaus krūmo arbata „Kongas“ – 8,90 Lt

Raudonoji arbata „Citro Muskat“ – 7,90 Lt

„Tulsi ananasinis imbieras“ – 7,50 Lt

„Aloe Vera“ – 7,40 Lt

Lapačio arbata

Lapačio medžio žievę gydomaisiais tikslais pirmieji pradėjo vartoti inkai. Gėrimui vartojama lapačio medžio žievė. Lapačio medis dar vadinamas gyvybės medžiu. Lapačio žievės arbatoje yra kalcio, geležies, kalio, vario, boro, mangano, magnio, taip pat retesnių elementų, kaip stroncis ir jodas. Lapačio arbatoje nėra kofeino.

Lapačio arbata su apelsino žievelėmis. 100g – 6,20 Lt

Juodoji arbata

Ruošiant juodosios arbatos žaliavą, arbatžolės vytinamos, vyniojamos, fermentuojamos ir džiovinamos. Būtent fermentacijos metu susiformuoja specifinis juodosios arbatos skonis ir aromatas.

Juodoji Ceilono arbata – 4,50 Lt

Juodoji šokolado magija – 6,40 Lt

Juodoji arbata „Aistra“ – 6,40 Lt

Juodoji arbata „Rytų perlas“ – 6,40 Lt

Juodoji arbata „Anzelmutė“ – 9,60 Lt

Rusiško karavano mišinys – 6,80 Lt

OP Kecnum – 5,50 Lt

Pipirnikas – 6,90 Lt

Bostonas – 6,30 Lt

Airiška grietinėlė – 6,65 Lt

Vaisių arbatos

Praturtintos vitaminu C. Malonaus skonio.

„Šamanas“ – 6,30 Lt

„Rojaus vaisiai“ – 6,40 Lt

„Havajų kokteilis“ – 6,40 Lt

„Atogąržų karštis‘ – 6,30 Lt

„Girių valdovas“ – 6,70 Lt

„Florida“ – 6,40 Lt

„Miško kraitė“ – 6,80 Lt

Žolelių arbatos (ajurvedinės)

Ajurveda – gyvenimo mokslas, senovės Indijos kultūros kūrinys. Ji praktikuota prieš 6000 metų, buvo vedų mokslų, kurį sudaro joga, meditacija bei astrologija, dalis. Ajurveda pabrėžia visos žmogaus esybės harmoniją, todėl, gydant žmogų, yra gydoma ir jį supanti visuma.

„Harmoningos mintys“ – 8,00 Lt

„Kaklo skausmai‘ – 8,20 Lt

„Jėgų atgavimas‘ – 8,20 Lt

„Yogi Askwini“ – 9,20 Lt

„Labanakt“ – 8,20 Lt

„Vyrams“ – 8,20 Lt

„Lengvas kvėpavimas“ – 8,20 Lt

„Moterims“ – 8,20 Lt

„Šviesi galva“ – 8,20 Lt

Ajurveda – sudaryta iš dviejų žodžių “ayus” – gyvenimas ir “veda” žinojimas, mokslas.

Ajurvedos tikslas –natūraliomis priemonėmis išsaugoti sveiko žmogaus sveikatą ir išgydyti sergantį.

Ajurveda – yra visų gydymo sistemų motina, iš jos kilusi ir šiuolaikinė medicina.

Indiški prieskoniai – naudojami gaminant maistą mūsų arbatinėje:

Šafranas (krokas) – vadinamas “prieskonių karaliumi”. Tai džiovintos šafrano kroko (lot. Crocus sativus) purkos. Tikrasis krokas auginamas Kašmire, Ispanijoje ir Portugalijoje. Kiekviename kroko žiede yra tik trys šafrano plaušeliai, todėl kilogramui šafrano reikia išpešti plaušelius iš 140 000 žiedų. Šafranas – brangus prieskonis, tačiau nedidelio kiekio užtenka ilgai.
Šafranas malonaus, švelnaus aromato, geltonai nudažo valgius. Juo aromatizuojami ir dažomi saldumynai, ryžių valgiai, gėrimai. Malto šafrano aromatas dvigubai stipresnis.

Tamarindas – šis rūgštus prieskonis gaunamas iš didelių plačių tropinio medžio (lot. Tamarindus indica) ankščių. Viduje esantis rudas minkštimas išgremžiamas, išdžiovinamas ir parduodamas sukapotas.

Pankolis pailgas, blyškiai žalias (lot. Faeniculum vulgare) augalo sėklos panašios į kmynus, bet skoniu primena anyžiaus sėklas arba saldymedį. Pankolio sėklos naudojamos garnyrui.

Ožragė (Femgrikas). Jo kampuotos, gana plokščios, rudai gelsvos sėklos – nepakeičiamos daugelio daržovių garnyrų ir užkandžių prieskonis. Ožragės lapai suteikia švelnų kartumo skonį, kuris yra būtinas organizmo atliekų šalinimo funkcijai.

Atstato jėgas, padeda esant vidurių užkietėjimui.

Kurkuma (geltonasis imbieras) – imbierinių šeimos augalas (lot. Curcuma longa). Prieskoniui naudojamas šaknys. Tačiau džiovinta ir smulkiai sumalta kurkuma visada esti ryškiai geltona. Naudojama mažais kiekiais, daržovėms, sriuboms ir užkandžiams suteikia šiltą, aštroką skonį. Kurkuma varo šlapimą, valo kraujotaką, skatina žarnyno veiklą.

Rožių vanduo – tai skiesta rožių žiedlapių esencija, gaunama distiliacijos būdu. Rožių vanduo plačiai naudojamas gaminant saldumynus.

Kokoso aliejus – naudojamas maistui ir kosmetikai.

Indiškas kmynas (kuminas) – skatina virškinimą. Turi vitaminų B₁, B₂, B₆. Prieskonis tinkamas dėti į nesaldžius patiekalus.

Imbieras – ajurvedoje imbieras laikomas universaliu maistu nuo įvairių ligų – ypač migrenos, vidurių pūtimo, vėmimo, rytinio šleikštulio ir jūrligės. Gydomas kosulys, peršalimo ligos, gripas. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje, veikia kaip antioksidatorius. Stiprina imuninę sistemą.

Asafetida – itin stipraus kvapo augalo Ferula Asafetida sudžiovintų šaknų sakai miltelių pavidalu, kviečiai, akacijos sakai, ryžių miltai, ciberžolė. Kvapu ir skoniu primena česnaką, skatina virškinimą.

Prieskonių mišiniai:

Prieskonių mišinys keptoms daržovėms “TAVAFRY MASALA”.

Prieskonių mišinys troškiniams “SABJI MASALA”.

Prieskonių mišinys daržovėms “PAKOKA MASALA”.

Universalus prieskonių mišinys “GARAMA MASALA”

Mišinys be svogūno ir česnako.

Universalus prieskonių mišinys “VIRTUVĖS KARALIUS”

Miltai

Nuto žirnių miltai – augalinis baltymų šaltinis. Tinka diabetikams ir insulinui jautriems žmonėms. Maišomi su kitais miltais kepiniuose, naudojami padažams, rytietiškiems saldėsiams gaminti.

Raudonieji lęšiai – lengvai virškinamas ankštinis augalas. Rekomenduojamas kaip baltymų šaltinis, ypač vegetarams ir valgantiems mažai mėsos.

Arbata

Tulsi imbiero arbata (Organic India) – šildantis ir raminantis tulsi ir imbiero mišinys. Stresą mažinanti ir raminanti arbata, turtinga natūraliais antioksidantais, be kofeino.

Kava

Ajurvedinė kava su Brahmi

Gėrimo pagrindą sudaro cikorija (Cichorium intybus), kuri palankiai veikia kepenų veiklą ir virškinimą. BRAHMI – plačiai ajurvedoje naudojamas augalas proto veiklai skatinti, atminčiai gerinti.

Ajurvedinė kava su Ašvaganda

Gėrimo pagrindą sudaro cikorija. AŠVAGANDA – žinoma, kaip indiškas ženšenis – veikia prieš stresą, teikia energiją pačio įvairiausio amžiaus žmonėms.

Čiavanprašas – žymiausias natūralus vitaminų šaltinis, palaikantis sveikatą ir energiją. Pagal tradicinį ajurvedos receptą pagamintas iš daugiau kaip 49 žolelių, vaisių, prieskonių.

Prieskoniai be gliutomatų:

Šeivamedžio žiedai – skatina prakaitavimą, mažina karščiavimą, skatina tulžies išsiskyrimą.

Levanda. Levandos aromatas nuima nuovargį, gydo nemigą. Mažina agresiją, depresyvumą, susierzinimą bei nuotaikų kaitą.

Lauro lapai – žadina apetitą, gerina virškinimą. Raminamai veikia skrandžio gleivinę, mažina vidurių pūtimą, naikina bakterijas ir grybelius, skatina gleivių išsiskyrimą.

Cinamonas – saldus, muskatinis ir aštrus kaitinantis cinamono aromatas pažistamas visiems kulinarams ir saldumynų mėgėjams. Cinamone esantis aliejus greitina virškinimo procesus.

Garstyčios – gerina virškinimą, ypač riebaus maisto. Žadina apetitą, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Padeda kepenims išvalyti nuodus.

Kardamonas – gerina kraujo apytaką, virškinimą, mažina vidurių pūtimą, skatina medžiagų, hormonų apykaitą, širdies veiklą. Gerina apetitą.

Rozmarinas – mažina galvos skausmus, nuima įtampas ir skaidrina protą.

Kadagio uogos – žadina apetitą, gerina virškinimą, skatina organizmo skysčių ir tulžies išsiskyrimą, malšina uždegiminius procesus, lengviną kosulį. Neleidžia susidaryti šlapimo druskoms, gerina kasos funkciją.

Muskatas – gerina virškinimą, kepenų darbą. Tirpdo riebalus kraujyje, jį suskystina.

Bazilikas – varo šlapimą, gydo kosulį, skatina virškinimą.

Gvazdikėliai – slopina virškinimo trakto jautrumą, mažina kraujo krešėjimą, todėl praplečia arterijas ir užkerta kelią širdies ligoms. Mažina vidurių putimą, atpalaiduoja žarnyno spazmus.

Vanilės lazdelės – stiprina fizinę, dvasinę ir nervinę ištvermę.

Kalendra – vartojama nuo virškinimo sutrikimo. Stiprina organizmą.

Juodgrūdė – stiprina natūralias apsaugines organizmo reakcijas, todėl vartojama, kaip profilaktinė priemonė nuo peršalimo, uždegiminių procesų.

Petražolės – skatina šlapimo išsiskyrimą. Didina apetitą, gerina virškinimą.

Sezamo sėklos – naudingos odai, plaukams.

Linų sėmenys – jose gausu gleivinančių medžiagų, kurios mažina skrandžio rūgštingumą, bei skatina gynybinius skrandžio procesus. Sėmenų gleivės stiprina toksinių medžiagų poveikį, apsaugo virškinimo traktą nuo dirginimo, slopina uždegimą. Kasdienio raciono papildymas linų sėmenų produktais ne tik padeda kontroliuoti apetitą, bet aktyvina peristaltiką bei greitesnį žarnyno turinio pasišalinimą, todėl dažniau tuštinamasi, mažiau maisto rezorbuojasi. Linų sėmenyse esančios augalinės skaidulos didina maisto tūrį, suteikia sotumo pojūtį ir slopiną apetitą. Linų sėmenys ypač naudingi esant astmai, plaučių uždegimui, chroniškam bronchitui.

Natūralus prieskonių mišinys lieknėjimui. Prieskonių mišinys be druskos.

Imbiero kubeliai cukruje.

Laukinio saliero – naudojamas daržovių, ankštinių ir mėsos patiekalams.

Juodųjų garstyčių sėklos – ramina nervų sistemą, padeda migrenos atveju palankiai veiklai hormoninę sistemą ir širdį.

Dr. P. Karvelio arbatos

Žavi nuotaika

Zuikutis

Saldžių sapnų

Vyrams 40+

Jaunystės eleksyras